豉油鸡怎样才能上色,豉油鸡怎么上色最好看

豉油鸡也叫酱油鸡，是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系；鸡肉嫩、香、滑，且做法简单，鸡皮油黄，鸡肉鲜香嫩滑，甘香酥软，味道极佳。

鸡1只（1000克）

小葱适量

生姜适量

豉油汁200毫升

芝麻油10毫升

1. 先将鸡清洗干净，沥干水分，姜切片，葱切段备用。

2. 洗净的鸡放入大碗中，用适量豉油汁涂抹鸡的全是，腌制30分钟。