自己腌酸菜怎么腌,腌酸菜密封好还是不密封好

白菜自然放凉，至不烫手时，5-6个白菜叶，切半厘米细丝。

白菜叶放入大盆，自然放凉（白菜会出水，等几分钟，倒出多余水分）

白菜后期会大量出水，再次挤出水分。

放入密封罐子，白菜抖散抖匀。