重庆烧鸡公的正宗做法,重庆土豆烧鸡公的正宗做法

腌制15分钟。

热锅里放油，加入姜蒜爆香。

再放入花椒、干辣椒。

再加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入少许泡椒，加少许白糖，再加火锅底料翻炒均匀。