炸酱面大家都不陌生。尤其是京津一带的朋友,无论大人小孩,一提起炸酱面,都是口水直流,从小吃到大,怎么吃都不腻。
老海吃了那么多年的炸酱面,感觉最好吃的,就是我同学的母亲做的炸酱面。老太太做的炸酱,稀稠适度,酱香浓郁,肥肉不腻,瘦肉不柴,咸鲜回甘,拌上面,再来几瓣蒜,太香了,三斤面条不够吃。
老太太不保守,把方子传给了我,我现在总结出来,希望能对炸酱面爱好者们有所帮助。
一、准备食材
1、主料:
五花肉、面酱、黄豆酱、番茄酱
2、辅料:
洋葱、大葱、冰糖、盐、食用油、料酒
炸酱面大家都不陌生。尤其是京津一带的朋友,无论大人小孩,一提起炸酱面,都是口水直流,从小吃到大,怎么吃都不腻。
老海吃了那么多年的炸酱面,感觉最好吃的,就是我同学的母亲做的炸酱面。老太太做的炸酱,稀稠适度,酱香浓郁,肥肉不腻,瘦肉不柴,咸鲜回甘,拌上面,再来几瓣蒜,太香了,三斤面条不够吃。
老太太不保守,把方子传给了我,我现在总结出来,希望能对炸酱面爱好者们有所帮助。
一、准备食材
1、主料:
五花肉、面酱、黄豆酱、番茄酱
2、辅料:
洋葱、大葱、冰糖、盐、食用油、料酒
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