如果你在公司或教室里冲泡,也可以不用手冲壶,使用公共饮水机直接冲水也能应付。无论居家还是出门,挂耳咖啡都能应对。
法压壶
使用法压壶冲咖啡是我近来最爱的冲法,因为过程着实太过简单,很适合没耐心的我——将咖啡打粉后置入法压壶,热水冲泡三分钟,压下滤网便可开喝,轻松又省心。法压壶可以迅速让咖啡香绽放,不仅冲泡过程简单,口味也非常不错。
不过,虽然使用法压壶的冲泡过程很简单,清理过程却稍微有些复杂——细碎的咖啡粉会卡在滤网的缝隙里,需要仔细刷洗。购买法压壶也不能贪便宜,以免滤网与杯壁间空隙过大,导致漏渣。
总而言之,法压壶非常适合不愿花时间在咖啡冲泡过程上的「懒人」,也特别适合不想研究复杂流程,只想快快尝一口正宗咖啡的玩咖新人。
Style 2:冷萃咖啡经典的咖啡热饮虽然香味浓厚,但谁不想在炎炎夏日里喝一杯冰咖啡呢?冷萃咖啡就是夏日冰饮的好选择。
制作冷萃咖啡过程也不复杂——购买散装的冷泡袋,将咖啡粉装入袋中,再把咖啡袋丢进杯子之类的容器里,加入冷水,放进冰箱 6 到 8 小时便可饮用(亦可更久)。冷萃咖啡虽然没有热咖啡那样的扑鼻香气,但咖啡经过漫长的萃取过程缓缓释放,喝起来爽口又芬芳。