葱油拌面里的葱油没有炸到发脆发黄，这样的好处是吃起来不会特别油，入口还带有韧劲，能带动咬肌，从而引发出更多的葱香味。
他家的面比普通的面馆都来得细，弹性却不输半分，拌面的酱料葱油给的恰到好处，既不会过咸也不会太油。两种辣肉浇头双管齐下，吃起来极其过瘾呐！
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葱油拌面，首推这家
上面那家是肉糜和肉丁出色，但如果问我上海最好吃的葱油拌面在哪里？我会毫不犹豫带你去这家。
顺德面馆广东路575号
虽然名字叫顺德吧，可人家是地道的上海小面馆，开了30多个年头，店里的面一直保持亲民的价格，距上一次来这吃面已经过了大半年，当时还光秃秃的招牌，现在也安装好了。面价比以前也小有调整，涨幅1元，价格依旧保持在亲民的状态，这是除了味道好我喜欢这里的第一大原因。
图片来自大众点评
第二大原因么，老板娘实在太可爱啦。这个胖胖的上海阿姨对待每个客人都相当亲和，如果你是这儿的“vip常客”，只要一露脸，她立马能说出你的口味和喜好，加什么浇头，面软还是面硬，她都一清二楚。反正啥都别操心，只管坐下吃面就行了。（我也好想享受“vip待遇”，看来还得多来吃面啊）
