炖洋鸭的正宗做法湖南,湖南红烧洋鸭的做法

3、锅里加水，灶台的火力调至中火。

4、然后将改刀好的鸭块下锅。

5、加入50克料酒来去腥提鲜，这一步很是关键哦。然后将飞好水的鸭块出锅控水备用。

6、将锅洗净，加入玉米油，油量不用太大，薄薄一层就好，因为在煸炒洋鸭的时候，洋鸭也是易出油的食材。