鱼糕的制作与配比,做鱼糕的配方和比例

2. 加入盐、糖、胡椒粉、黄酒、蛋清一个和80克水搅拌成鱼泥。

3. 淀粉糊的比例 是：40克水用等量的水调和。

4. 加入姜粉和淀粉湖搅拌均匀。

5. 雪花肉加盐、糖、胡椒粉、五香粉、酱油、蚝油、黄酒水和蛋清。