有位“浩浩荡荡”的网友回忆新奇，他记得在江汉二路王记牛杂总店门口，有个晚上出摊的手推车，卖的糯米鸡，里头是有猪油渣的，酥脆很香！要人难忘！
网友“武汉夫”告诉我们，糯米鸡胡椒味必须厚重才行，现在的胡椒味不够，他一般家用麦德龙的胡椒。提起吃过的糯米鸡，是在超时空网吧对面，父亲的朋友从茶港带回来几个，解解馋，很有名，但那时还不用排队。
城市建设在推进，市容在整洁，但街道上的烟火气也随之大大减少，这是武汉作为“早餐之都”面对的尴尬情景。“幸福早餐计划”还能持续多久，街头的早点铺子已经是难抱期望了，大不了以后在家“自力更生”。
于是，我们邀请了老朋友、下厨房达人栗栗姐做一次示范，“为什么不下厨做一次糯米鸡，给大家看看呢？”栗栗姐欣然接受，她在盒马买了榨菜、葱，提前泡上糯米和小花菇，第二天早上新开一桶菜籽油，立即开锅炸起……
下面是她用小酥肉粉和黄天鹅鸡蛋裹糊炸的，外层焦脆，内里绵软有肉香，不愧是碳水天花板，香爆了。
木有鸡的武汉糯米鸡做法步骤如下
1、长粒糯米和房县小花菇睡前用冷水浸泡。
2、肉臊食材切丁备用（笋焯一下水，因为含有草酸会涩）。
