2.准备萝卜一个,把萝卜开水下锅焯一下,去除辛辣的冲味儿,七八秒钟就可以了,捞出来备用。
3.锅烧热,多加点油进行滑锅,滑好锅以后把热油倒出来,重新加凉油,把排骨放进去煎一下去去水气,这样炖出来的汤更浓更香,排骨煎香以后,放进去点大葱、大姜去腥增香,倒进去半锅开水,大火烧开以后把上面的沫打干净。
4.排骨汤想要好喝还是用砂锅炖比较好,加进去一根党参、几个大枣,把玉米、萝卜都放进去,排骨汤起到砂锅里面,盖上盖,用明火慢慢地炖,炖个40分钟就差不多了。
5.40分钟以后,加入适量的食盐,撒进去一点枸杞子,焖个3-5分钟即可出锅,这道清淡营养的排骨汤就做好了。