最正宗胖鱼头做法,千岛湖胖鱼头的做法

4.起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开。

5.在这个时间，把腌好的鱼头摆入盘中，放上葱段和姜片。

6.等水烧开后，放入鱼头，盖上锅盖开大火连续蒸8分钟。

7.在蒸鱼头的时间，开始准备辅料

取一个小盆，加入剁椒20克备用，准备红椒一个去瓤，切成小片，和剁椒放在一起，红泡椒几个切碎，蒜子几粒拍扁，切成蒜末。