姜汁莲菜
起锅烧水，等水开后，下入藕片，等水再次沸腾时，即可捞出控水拔凉，然后放入水盆中，把藕片控干水分备用
姜汁莲菜
准备生姜一小块，先切成丝，再切成姜末，青红椒各半个去瓤，先切成丝，再切成粒，一起放入盆中备用
姜汁莲菜
下面开始调一下料汁，盆里加入食盐5克，白糖15克，白醋10克， 芝麻油5克，用勺子拌匀
姜汁莲菜
然后把控过水的藕片倒入盆中，颠盆拌匀，即可装盘食用
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