4、清洗干净的羊骨头放入电压力锅里面，再放几块红萝卜、大葱、姜片，料酒、盐，还有炖肉的调料装入调料盒子。
调料有花椒、八角、香叶、茴香、桂皮，各样都少放一点，炖肉切记不要放太多的调料，太多的调料会喧宾夺主，反而使羊肉不香了。
盖上锅盖，按炖羊排键，30分钟就好了。
5、炖肉的时候，再来准备一些蔬菜，粉条用热水泡上，青萝卜去皮，再准备一些香菜、香芹、莲藕，还有小白菜，小白菜用来凉拌一盘蒜泥白菜。
6、小白菜焯水，挤掉水分，切碎装盘，放上蒜末、盐、味极鲜，用热油泼一下，最后拌上香醋，吃着脆嫩蒜香味浓郁。
青萝卜、莲藕切块，香芹切段、香菜和蒜切碎。
7、时间到，羊骨头炖好了，捞出调料盒子、大葱，然后放上莲藕和青萝卜，再炖2分钟。
