制作特调咖啡。
包容力，也体现在 Wow！Coffee 店内。程丹梦和店员之间的关系相当融洽，她做一款试喝的手冲咖啡，动作行云流水，三个店员都在一边微笑着学习，冲完又自然地上去闻香、品饮。咖啡师 Max 在做特调咖啡「老烟枪」时，要使用分子料理的技术，用充满果香气的樱桃木熏出视觉与味觉的双重体验，同事就在旁边为他叫好，即便他已经做过很多遍。
店员与客人的互动也一样。店员会耐心地讲述一款咖啡中蕴含的匠心和巧思，说明咖啡豆的产地与品尝要点。丹梦觉得这样的服务很必要。她喜欢新客人特地过来说，咖啡很好、我喜欢这位咖啡师；喜欢老客人慢慢熟起来，和店员分享美味与咖啡豆。这样的互动，「在如今的社会，太可贵了」。
她也相信，这样的社区店和温暖互动，在成都会越来越多。「整个环境已经比我们刚开店那会儿好太多了。这个城市的包容，让我们都有自由选择权，去做想做的事情。」
蔡毅和他的咖啡馆 UID。
在成都独立咖啡馆老板面前提 UID，总会听到四个字，「黄埔军校」。很多如今相当出名的咖啡馆主理人，都在 UID 工作过，他们被称为「成都精品咖啡的黄金一代」，在 UID 经受了严格要求与培训，「散是满天星」，2010 年至 2022 年，把一张白纸，描绘成了一张丰富多彩的成都精品咖啡版图。
另外，大家还会提到一个词，「咖压」，咖啡的压力。指的是普通客人走进 UID 门店会产生的感受 。的确，从相当烟火气的成都小街巷，推开UID厚重的木门，你会恍惚以为来到了《西部世界》的片场：深棕色的实木吧台、桌椅；皮质凳子与复古吊灯；琳琅满目的洋酒，颇有质感的木框画，还有做起咖啡来神情严肃的花臂咖啡师……你很可能会想立即换一身复古装扮，否则真不配享受那杯据说是成都最早、出品最稳定、至今仍然最好喝的 Dirty。
对于这些说法和感受，UID 的主理人、休闲雅痞风的花臂蔡哥，云淡风轻地表示，「放轻松，没那么严重。」
关于「黄埔军校」，蔡哥觉得，是那些小伙伴陪着 UID 成长，后来有了自己的职业规划和道路，而不是 UID 给了他们什么；而最早入伙的首席咖啡师张帆，当时对他们严格要求，可能是有一些收获的。关于「咖压」，蔡哥表示，我们的审美当然是要一直往上走，但根本目的，还是吸引更多的客人。
咖啡师正在做创意咖啡。
创意咖啡荔夏。
我们也明显感觉到 UID「降压」的努力。比如总是衬衫马甲一丝不苟的店员，也开始走白 T 恤、牛仔裤、阔沿帽的邻家牛仔路线。再比如，大到精神内核，连 UID 三个字母指代的意思，都有所变化。原本是 Unity in Denim（牛仔布让我们联结），十多年前的成都，不管是美式复古文化，还是精品咖啡，都过于小众。一群人凭着对牛仔布（美式复古文化）的爱，创设了可以同时买复古产品和喝精品咖啡的空间。
十多年后，UID 经历了太多，开店、歇业、团队变动、结构调整……对美式复古文化的爱没有变，只是从小众爱好者之间的交流，变成了对外分享；于是 Unity in Denim 变成了 U&I Do Something （你和我，做点儿啥）。说到这儿蔡哥笑了，「听起来有点儿暧昧哈，但就是这种有无限可能的感觉。」
经历了这么多年的沉浮，还能说出「无限可能」，看来 UID 有冲着「百年老店」去的打算。毕竟，这里为成都的一种小众文化以及精品咖啡文化，创造了很多个「第一」；连如今在成都遍地开花的「日咖夜酒」模式，也是 UID 首创。
蔡哥又笑了，说没想那么多。只是成都本来就是西南最大的城市，很多人都往这里来，大家的想法都不一样，无论遇到什么事情，遇到什么新奇的东西，都觉得「我可以试一试」。UID 能够坚持自己喜欢的风格这么多年，也多亏了大家的这份勇于尝试。「所以这里是包容和多元的，你永远可以去开创新的东西。」
