正宗陕西肉夹馍的做法,陕西肉夹馍做法和配方

14.卤好的肉肥瘦搭配取出，剁碎，加入青椒、香菜一起剁，这样更入味，加入适量卤肉汁味道更好。

15.用刀将烙好的白吉馍从中间剖开，留一点，不要全割断，剁好的卤肉夹入到白吉馍中就可以开吃了！

小贴士：

1.用砂锅炖肉比普通锅跟香。炖肉的水要加够量，别干锅了。卤肉最后汁不能收得太少，还是要在汤汁中有一定的湿润度会更好吃。

2.面粉吸水量不同，要根据面粉吸水量来调整。