那刺儿尖尖长长的四角菱也好吃的，又香又绵，就是吃起来实在烦，先得咬掉中间的两只舞出来的刺，然后拦腰一咬两，牙齿在尖刺处一挤，白白糯糯、粉粉甜甜的菱肉就出来了，当然大人们从来不需要如此，他们可以稳稳的从中间一咬皮，一挤，一个元宝型的白菱肉就出来了，大概我们小孩子实在馋，等不及如此，干脆一咬两半爿来得方便。而吴江船娘贩过来的乌菱就厉害了，又大又粗，两个菱角仿佛牛角一样扎至，用牙咬显然不行了，于是央求大人用刀一斩两半爿了吃，虽然也香，但就是没有江阴的菱好吃。
特别是产在青阳塘头桥停塘一带水域的馄饨菱，皮薄、汁多、味甜，特别是刚刚上市季节，生吃仿佛水果一样甘甜，而且馄饨菱还是炒菜的绝佳美味，其鲜嫩、爽口、脆甜是清炒的数一数二的食材。小时候的秋天，父亲把菱角和鲜藕、百合、青豌豆与河虾仁一起清炒，是典型的苏州味道，清清爽爽，色泽清雅,印象极深。
因为尝到了菱的好处，自然就想着去河里摘，那时除了河浜有，一路上大路边的护城河、小沟渠都有野菱出没，只是等到我们想去摘，早就被好吃的其他小朋友给摘走了，于是向农村进发，那时乡下的田还没有平整化，到处都有高高低低的田，星罗棋布的河浜，于是看到了农村里特有的采菱船，其实那就不是船，而是我们平时家里洗澡一样的大木盆，
人往大木盆里一坐，两只手做船桨，就可以滑到河浜中央去采菱了，看看妇女们采起来得心应手，心里痒痒的，可又怕掉河里淹死，好不容易学会了游泳，于是想坐到采菱桶里采菱的愿望就越来越浓烈，终于有一天，有了这样的机会，只是实在想不起来在哪里了，反正搞了半天就没有坐得下这菱桶，因为一只脚跨进去，桶就恨不得翻了，人根本坐不进去呀，好不容易大人抱着进桶，两只手就根本划不动个桶，倒自己平衡掌握不了差一点翻到河里去，于是，明白了采菱可不是一件容易的事。
