盖上锅盖开始蒸
最后再给蛋液盖层被，把锅的盖子盖上，水开后，中大火蒸十分钟。一定要看好时间哦，否则蒸过了头儿，可就功亏一篑了，哈哈……。关火后闷五分钟开盖儿，哇，平如镜面的蛋羹就呈现在眼前了。
如果喜欢重口味一点儿的，吃的时候撒上嫩绿的蒜苗儿碎或葱花碎，再淋上少许芝麻香油和生抽，舀上一勺送入嘴里慢慢品，嫩滑细腻的口感着实让人回味。
香滑细腻的鸡蛋羹
怎么样？聪明的你学会了吗？用我的方法：不用过滤蛋液，只需掌握3个要点，也能蒸出香滑细腻的鸡蛋羹。有时间也给家人用心做一次嫩滑的鸡蛋羹吧。相信您比我做的还要好！
小总结：
1、稀释蛋液的水一定是温的，水和蛋液的比例大致是1:1，太稀太稠了都会影响口感。
2、放入蒸锅后，装蛋液的盆一定要盖上盘子或保鲜膜，防止水蒸气滴落到蛋里，影响美观。
3、中大火蒸十分钟即可，再闷五分钟开盖，如果蒸的过久蒸出的鸡蛋羹会发硬，口感不好。
今天的美食心得就分享到这儿了，感谢您的阅读，如果您觉得好，就点赞、分享、转发给身边的朋友吧，如有不同意见欢迎在评论区留言、讨论。也祝朋友们在新的一年里，事事顺心，身体健康，再次感谢您的阅读，谢谢！
