4、咸齑卤蒸梅鱼
梅鱼宁波人俗称“大头梅童”，和小黄鱼、小梅鱼类似，但是全身几乎没有鱼鳞，肉质特别鲜嫩，所以价格相对比较贵，但是肉质、鲜度却是其他鱼无法比拟的。宁波人最经典简单的做法是用本地的雪里蕻咸齑卤清蒸，特别能体现出鱼肉的鲜嫩滋味，非常美味。当然还有用酱油水清蒸的做法，也是非常不错的。
5、芋艿排骨汤
秋季需要补充一点能量，正当季的新鲜芋艿，搭配清爽鲜美的小排一起做汤，汤汁鲜美不腻，芋艿清香软糯。宁波人最推崇的是奉化芋艿头，老话有“走过三关六码头，吃过奉化芋艿头”的说法，粉粉的芋头，用来煲汤真是味道好足了。
6、鲜白蟹
初秋是鲜白蟹大量上市的时节，9、10月份的梭子蟹蟹肉肥壮鲜美，价格也比较实惠。简单的清蒸或葱油，就能一饱东海的鲜美滋味。当然，鲜白蟹用来炒年糕，做豆腐煲，也是宁波人家常见的做法。
7、泥螺
刚刚进入秋天，人体还是会感觉有些闷热，毕竟秋老虎的说法也不是空穴来风。老底子宁波人喜欢在初秋时节吃上几粒酒醉黄泥螺开开胃。宁波也有新鲜的泥螺，但是经典的吃法还是酒醉黄泥螺。腌制后的泥螺肉质鲜美脆嫩，入口爽滑，带着醇厚的黄酒香，非常的鲜美开胃。
