宁波家常菜100道简单炒菜,家常炒菜50道菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-06 20:56:09

12、鲞烤肉

宁波频临东海,各种海鲜物产丰富。但新鲜海鲜在过去难以保鲜,宁波的渔民就会把各种海鲜做成鲞。鱼鲞的鲜美搭配五花肉的肥美,相得益彰,非常完美。比较经典的是乌贼鲞(明府鲞)烤肉、乌狼鲞烤肉、黄鱼鲞烤肉。

宁波家常菜100道简单炒菜,家常炒菜50道菜(13)

13、茭白毛豆子

初秋的茭白清爽嫩滑,搭配同样新鲜上市的碧绿毛豆子,是初秋宁波人饭桌上一道非常家常的菜肴。虽然物美价廉,但是味道清爽,口感丰富,可下饭、可下酒,经济实惠。

宁波家常菜100道简单炒菜,家常炒菜50道菜(14)

14、油煎带鱼

在众多的东海海鲜里,舟山小眼睛带鱼一直是宁波人非常推崇的海鲜产品。除了清蒸之外,宁波人还喜欢将带鱼切段腌制后油煎,配糖醋汁食用,非常香酥鲜美。

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15、栗子鸡块

秋季适合吃点淀粉类的食物,芋艿、栗子都是非常不错的。用新鲜的板栗和鸡块焖煮,汤汁鲜美,鸡肉鲜嫩,栗子绵软粉糯,非常入味好吃。

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