绿豆汤用什么锅煮最好,绿豆汤用什么罐子煮最好

在煮绿豆汤的过程中，有人喜欢把绿豆煮的软烂绵密，而有人喜欢颗粒分明，从不煮开花，想要解暑功能更好，煮绿豆汤时无需煮开花，绿豆煮的时间越短多酚类物质含量就会越高，抗氧化活性也越高，解暑能力最强，不过口感和味道就差一些了，此时就可以搭配一些其他的食材，增加绿豆汤消暑的作用，同时也能丰富绿豆汤的味道，分享一道夏季我家常做的消暑汤。

所需食材：绿豆1碗，薏米半碗，百合、莲子各1小把，冰糖适量。

1、食材准备好后，将绿豆、薏米、百合等食材简单地清洗一遍，冲洗干净。

2、清洗干净后，绿豆和薏米用水浸泡1—2小时，百合、莲子浸泡半个小时，让食材充分吸饱水分，这样能缩短煮的时间。