各省代表菜大盘鸡,大盘鸡是哪里的特色菜

3、天津——锅巴菜

锅巴菜柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。以大福来字号制作的最有名气。

4、重庆——辣子鸡

是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系。菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。