- 8、吃饭不仅要可口，还要与颜值匹配，所以西兰花是一定要有的，不仅有丰富的维生素，还是便当里的颜值担当。开水里放一勺盐增加底味，将西兰花焯水1分钟断生即可。
- 9、最后就是将蒸好的米饭盛入饭盒，再放入煎熟的鸡胸肉，西兰花，再撒少许黑胡椒碎就可以打包了。
鸡胸肉到底要不要焯水？
答：看你怎么吃，如果你的加工过程有小火慢炖这一步，那就一定要焯水去腥。例如手撕鸡，土豆烧鸡块，大盘鸡拌面这些都是需要焯水的。如果你是煎着吃，一定不要焯水，要不然会又干又柴。
鸡胸肉如何去腥？
答：料酒腌制可以去除鸡胸肉的腥味，如果没有料酒，家里的白酒，啤酒，朗姆酒都可以去腥。
淀粉可不可以替换？
答：我通常用的淀粉有玉米淀粉，小麦淀粉，如果都没有，面粉也能凑合，但是面粉没有淀粉细腻，一定要抓匀哦。只限于应急凑合，口感差别还是很大哦！
