鱼线面，面如其名，如鱼线般细，而工艺比面还细。
从和面、切面到盘面、再到搓大条、二条、小条，继而盘条、醒条、分面、双面、拉面、挂面、切面……这十几道工序顺下来，跟绕口令似的，说手艺人都是精细人儿，真是一点不假，这十几道工序，按部就班不急不躁的做下来，才成了细如钓鱼线的鱼线面。
不是所有的季节都适合在店里做面，大多数是在保持温度的作坊里，因为湿度大或者小都会导致面断掉。
9岁的儿子平日里做完功课，看到老尹做面，便会凑上去帮忙，一家人其乐融融做面是最平凡的温情。
灶台边手切好的鱼线面用纸封好，码的整整齐齐，煮面的锅烧开了水，面投进去 ，瞬间绽放开来，不管什么食物，从生到熟，总有一种从不起眼到颜值巅峰的变化。
