里脊肉和外脊肉区别图片,小里脊肉和里脊肉的区别

里脊肉如黄瓜般粗细，呈一头稍细扁、一头略粗壮的条状，全是精肉、颜色鲜红，看上去就特别鲜嫩红润。此外，里脊肉肌肉纤维走行清晰、肌束明显，能看到比较明朗的肌束路径。外脊肉粗大壮硕，不管是整条出售、还是切块销售，常带着外层肥膘肉一起出售，整体颜色相对略淡。整块猪肉看上去比较平庸，几乎看不到肌肉纤维的走行轮廓。

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