6，大蒜和生姜剁碎，小米辣和泡椒切圈，小葱切段，有香菜可以来点增香，我没有买到所以就没放，切好之后全部放一起
7，鸡爪已经煮得很软烂了，捞出来放入冰水中泡几分钟，这里的水一定要是凉开水或者，这样鸡爪更加紧实，吃起来有劲道，这里的水一定要是凉开水或者矿泉水，不能用自来水哦
8，再把鸡爪捞出来放进大一点的碗中，放上切好的配菜，然后开始调味，3勺生抽（汤勺）3勺香醋 少许老抽 1勺盐 1勺白糖 一点点胡椒粉 少许香油，喜欢吃辣的可以淋上辣椒油
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