茨菇大家认识吗？是一种长在水中的天然蔬菜，又叫茨菰、乌芋、燕尾草等，用来炖肉，味道真是美翻了！比土豆炖肉还好吃。而且做法还又简单，一学就会。
因为我从来没吃过茨菇，今天第一次买回来了一袋茨菇，竟然不知道怎么做菜。然后茨菇的任务就只好全权交给了老公来掌厨，他准备将茨菇用来炖肉。老公边做边让我猜猜这茨菇是什么植物？看这根茎，我猜想应该是水里的植物吧！
老公说没错，茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。此外，过去还有人把它用来做催生的药草。
茨菇可小炒可煮还可红烧，口感甜而面。但大多数人还是非常喜欢用它来炖肉。不知不觉老公已经把这盘菜做好，我第一次尝了茨菇和肉搭配在一起的味道，居然比土豆炖肉还好吃，我一口气吃了一大盘。下面把这道做法分享给小白们，下次遇上茨菇，你就知道茨菇可以做什么美味啦！
茨菇炖肉
