雪菜肉丝最正宗的炒法,雪菜炒肉丝的雪菜如何选

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1、大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。

2、 今天老刘就来分享一下“咸菜肉丝毛豆米”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

咸菜、精肉、毛豆

4、先把老咸菜中放入凉水，泡去多余的盐分，再把精肉切肉丝。先把肉丝酱一下，放入少许食盐、蛋清、料酒，揉抓起黏性，再放入一勺木薯淀粉再次拌匀，再封上一层食用油锁住水分，腌制半小时备用