广式生炒菜心的做法,生炒菜心的正宗做法

1、菜心第一次和第二次下锅的时间都不能太久，否则容易失去脆嫩的口感，而且也会影响味道。

2、家里有猪油的可以直接用猪油，这样就可以不用肥膘肉了，或者用正宗的花生油来炒也可以，但是猪油是最佳的选择。

3、加少许的生抽可以提升味道，但是切记不能加太多，多了就起反作用了，没有米酒的可以不加。

这样炒出来的菜心，保持了青菜碧绿的颜色，保留了青菜的鲜嫩，增强了青菜特有的清香，在你咀嚼的时候给味蕾传递了无与伦比的美妙感受，试试吧！按照我的方法来，一定不会让你失望的。