2、 饧面
把每个面剂揉匀揉圆，放在已经刷好油的盘子里，然后剂子表面再刷一薄薄的食油，盖上保鲜膜密封饧一个小时。密封起来让油充分到浸入面团里面，可以让面团的延展性和柔软程度上都比较好。
❤ 饧面这一步比较重要，不要随意省略哦。
❤ 如果觉得油腻的话，就薄薄地刷上一层油就可以，不要太多。
3、 油酥
油酥是葱花饼的灵魂所在。油酥就是面粉和油的混合物，但是面粉作为油酥的材料太黏，我喜欢用玉米面的油酥，吃起来口感上很好，而且不容易粘在一起。做油酥怎么少得了葱花，把小葱切碎一些，倒入适量的玉米面，加盐调味，还可以放一些五香粉，加油搅拌均匀就可以了。
❤ 加普通的炒菜的食用油就可以，生的熟的都行。
❤ 不想要油腻的，就把油酥调稀一些，这样比较简单的能涂抹均匀。
