包菜炒鸡蛋好吃有诀窍,包菜和鸡蛋怎么炒好吃家常

2、蛋液中放入小半勺白醋、一勺食盐、3勺左右的清水；

3、用筷子将蛋液搅打均匀，让蛋清和蛋黄融化在一起；

4、锅中放入少量的色拉油，加热至5成热的样子，放入我们搅打好的蛋液；

5、蛋液遇热后开始凝固，凝固至80%左右的时候，用锅铲快速滑散，之后关火，在炒锅的余温下多多翻炒，之后盛出待用；