操作步骤：
1.首先在猪腰子中间切成两边，然后把里面深红的部位和白色的筋都去掉，都是腥味的来源。这个不想自己弄或嫌麻烦的话，可以让卖猪腰子的老板帮忙处理。
2.接着把猪腰子切花刀后再切成小条；姜块切成细小的姜丝；红枣用剪刀把红枣肉剪出来，把枣核去掉，再清洗一下红枣肉；枸杞子用清水泡10秒，把水倒掉备用。
3.猪腰子加入食盐，有*菌去腥的作用，拌匀后腌制20分钟左右。也可以用料酒腌制去腥。20分钟后，用清水冲洗两三遍备用。
4.汤锅里加入适量清水，把姜丝、红枣肉倒入，然后大火烧开，先煮10分钟，把姜味和红枣甜味煮出来。
