接着，将其放置在太阳底下暴晒，在晾晒的过程中，红薯泥里的水分会逐渐蒸发，其厚度也会大幅减小，颜色会变深。晒三天左右的时间，水分就能够蒸发得差不多了。
晒好后的红薯干，摸起来的质地就如同我们小时候吃的果丹皮一般，极具韧性，可以直接撕成小片食用。并且用这样的方法制作出来的红薯干保存起来也极为方便。直接放入塑料袋，然后放置在冰箱的冷冻室，想吃的时候取出，10 分钟左右就可以解冻，解冻后的口感与刚做好的相差无几。
如果担心在解冻过程中会出现冷凝水，也可以将其拿到外面再晒一会儿或者放入烤箱中烤一下。做好的红薯干，筋性很大，吃起来格外香甜。
这两种红薯*做法都很好用，做出来的口感虽然不一样但是都非常好吃。初夏季节阳光明媚，温度高，而且又还没到雨季，正是晒红薯*好时候，爱吃红薯*朋友们可以试试我的方法，保证吃一次就会爱上它。
