5，继续熬煮后，酱料收浓，鸡蛋入味即可出锅。
这种熬酱的方式比用干黄酱简单，同时黄豆酱与甜面酱搭配使用，酱味呈复合型，味道浓郁。
配上咱自己抻的面，就是简单又美味的一餐，多余的酱料几天之内吃完，可以蘸馒头，配粥都特别的棒。几个鸡蛋一碗面，家人就吃的特别满足了。孩子也吃的特别的香。
这种面条的做法，如果手艺好，可以实现一根面做出一碗面，特别适合做生日的长寿面，喜欢的朋友就试试吧。
小宁碎碎念
1，熬酱中最重要的就是泄酱的过程，烹料酒的小妙招，可以让酱料没有酸味，而且不容易糊锅。
2，此方法的面条做法，可以做成长寿面，一根面，注意醒面的时候一定要密封，虽然有油但是依然会风干，面有了硬皮影响抻面效果。
3，鸡蛋一定要炒的嫩一些，方便吸收酱料的香味。
