初伏来临，这7道清淡营养的小炒菜，好吃还简单，一周7天做不重样。
“初伏”来临，暑气旺盛，《汉书·郊祀志注》中记载：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日”。三伏天里可谓暑，热，湿相互交加，让人很容易感到没胃口，所以平时的三餐要准备合理才行，而且这时候的饮食对我们来说也尤为重要。
入伏天里酷热难耐，可以适当吃些清凉的水果让胃口暂缓舒服一些，三餐里多喝水多喝汤粥，饭菜应多以清淡营养的食物为主，以保证微量元素的补充，使得大热天里也能精力充沛。小编下面为大家分享下适合在三伏天吃的7道家常小炒菜，清淡不腻饱含营养，并且每一道做起来都非常简单，一周7天好吃不重样，一起看看有哪些菜吧。
菠菜富含钾元素，丝毫不逊色水果类的食物，用它跟平菇搭配烹炒，菌香和清香混合的滋味，营养味道两全其美。
一，平菇炒菠菜做法
1，菠菜1把择掉根须，洗净切段，平菇去根洗净沥干撕长条。
2，将平菇条倒入烧开的沸水里，加少量盐，大火焯1分钟捞起沥干。
3，烧热油，下蒜末8克大火炒香，倒入红菜椒丝20克，菠菜段，平菇条炒匀。
4，加鸡精1克，生抽3克，适量盐调味，滴入香油1克炒匀关火，盛出来就做好了。
脆口爽滑的木耳和软香顺口的腐竹同烧，鲜香入味，尤其是腐竹独具香味的口感，让人在热天里也能下两碗饭。
二，木耳烧腐竹做法
1，干腐竹200克，黑木耳20克分别用冷水泡至发胀，泡好的腐竹切段，木耳洗净撕小块。
2，油锅烧热倒油，放入蒜片5克，姜片2克大火炒香，腐竹段，木耳下锅炒匀，倒少量水烧煮2分钟。
3，锅中加生抽3克，鸡精1克，适量盐调味，下葱末5克，香菜段5克炒匀，淋入适量水淀粉勾芡一下就可以起锅盛出了。
山药搭配蒜薹清炒，味淡带有清香，清清爽爽不油腻，光是看着这道菜就仿佛夏日的燥热暑气一扫而光。
