今天是谷雨，春天的最后一个节气，阳光明媚，春暖花开，万物生长。谷雨一过，许多春季独有的时令美味就过了最佳赏味期。今天就给大家分享谷雨必吃的7种春菜做法，简单又营养，一周都不重样，全家老少都爱吃。
到了春天怎么能少得了香椿呢，香椿作为一个在春天比较有代表性的蔬菜，它的味道也是极美味的。给大家提个醒：采摘香椿的时候要在太阳还没出来的时候去采，那个时候的香椿是最鲜嫩的时候。
推荐食谱：香椿炒鸡蛋
1.准备食材：
准备香椿叶一小把放在案板上，再准备一个小盆，在盆中打入四个鸡蛋，再放入葱花和红椒粒，加入食盐2克，用筷子搅拌均匀备用。
2.焯一下香椿叶：
