准备食材
海带一片用清水浸泡一夜，期间换几次水。洗净切片，胡萝卜一根去皮切片，木耳用清水泡发，洋葱半个去皮切块(切成你喜欢的样子)，杭椒3根洗净去蒂，切段，小米辣4根洗净去蒂切段，香菜3根洗净，切段(香菜根也要)
调味品:
生抽2勺，老醋2勺，白醋1勺(不喜欢酸的可以不加)，白糖2勺(提鲜)，鸡精半勺，盐半勺
做法:
1、炒锅中加水烧开，分别放入海带 胡萝卜 木耳焯水。捞出沥干水分放入盆中备用。
2、海带 胡萝卜 木耳盆中加入，切好的洋葱 杭椒 小米辣 香菜。
3、加入生抽➕老醋➕白醋➕白糖➕鸡精➕盐搅拌均匀即可。
材料：
青椒5个，小尖椒3个，盐5克，大蒜5瓣，花椒8克，干辣椒10个，姜片2片，花生油5勺，生抽4勺，老抽1勺，醋4勺，蚝油1勺，白糖2勺
做法：
1、青椒洗净擦干水，切掉头部，对半切开，将中间的籽挖掉，切成小细段
2、红干椒洗净然后放入锅中饼干，切段，大蒜切片，姜切丝，锅中放入油烧热，倒入大蒜，红干椒，花椒，姜丝，炸出香味关火，晾凉
3、生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合倒入炸好的油，搅拌均匀，尖椒切小段，尖椒青椒放入盐拌匀，倒入酱料拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以哦
食材：蕨根粉150克，小米椒几个，蒜3瓣，小葱，芝麻，辣椒面
做法
1、厥根粉煮软捞出过冷水，这样吃起来更有嚼劲
2、调下酱汁:葱姜蒜，小米辣加辣椒面，泼上热油，加生抽3勺 盐和糖少许 醋1勺 蚝油1勺十芝麻油（可加可不加）搅拌均匀
3、将拌好的料汁倒入厥根粉中，搅拌均匀，就可以开吃啦！
食材清单
鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个
做法:
1、鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。
2、小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪
3、加入3勺生抽、3勺陈醋（忘记拍了）、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时～
