蒜茄子是东北经典小咸菜,记得小时候住在农村,家家户户都有几个小咸菜坛子,里面存着各式腌菜、酱菜,每顿饭的餐桌上,不论饭菜多丰富,都少不了一碟小咸菜,这些不足为奇的小菜,都是经过成年累月沉淀下来的精华,储藏着岁月的痕迹,散发出生活的味道。
By 眉儿美食
用料
- 小紫皮茄子 500克
- 大蒜 3头
- 盐 适量
- 香菜 适量
做法步骤
1、紫皮茄子买那种小一点的,去蒂清洗干净。
2、入锅中火蒸约10分钟左右蒸熟,用筷子插一下轻松插透,不要蒸太软。
蒜茄子是东北经典小咸菜,记得小时候住在农村,家家户户都有几个小咸菜坛子,里面存着各式腌菜、酱菜,每顿饭的餐桌上,不论饭菜多丰富,都少不了一碟小咸菜,这些不足为奇的小菜,都是经过成年累月沉淀下来的精华,储藏着岁月的痕迹,散发出生活的味道。
By 眉儿美食
1、紫皮茄子买那种小一点的,去蒂清洗干净。
2、入锅中火蒸约10分钟左右蒸熟,用筷子插一下轻松插透,不要蒸太软。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.