蒜腌茄子正宗做法,陈醋腌茄子正宗做法

3、取出放凉待用。

4、3头紫皮蒜去皮用压蒜器压成蒜蓉。

5、加入适量盐、香菜搅拌均匀。

6、取一个茄子用刀在中间划一下，如图两端不要划断，在中间塞满蒜泥。