北京人除了炸酱面就爱这面，省事好吃，食材家家有，适合夏天吃。 夏天酷热难耐，食欲不振的时候吃一碗面条很是开胃。对于北京人来说，对面食情有独钟，面条是夏天最常吃的。北京的炸酱面最为有名，也确实好吃，也是百姓人家的家常饭。除了炸酱面，还有很多好吃又好做的面条，打卤面和汆儿面都是各有各的拥护者。但鸡蛋炸酱面却是广受好评的。
By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 面条 500克
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 六月鲜豆瓣酱 3勺
- 六月鲜甜面酱 1勺
- 洋葱 半个
- 辣椒 适量
做法步骤
1、准备食材，鸡蛋打撒成蛋液，洋葱切成小丁，辣椒切成小丁，准备好豆瓣酱和甜面酱。
2、调酱汁。碗中放入生抽，老抽，蚝油，6月鲜豆瓣酱，6月鲜甜面酱，搅拌匀至酱汁浓稠。
