-----【苹果私房话】-----
1. 西红柿的品种不同，尽量选择肉嫩汁多的；如果酸度和浓度不够，可适当加量，或者出锅前加点番茄酱或者番茄沙司；
2. 豆腐宜用质地较硬些的豆腐，成形且不易被煮烂煮散；
3. 想吃荤的可以先炒好肉末再炒番茄，也可以将挂浆的肉片最后放入锅中，总之吃法多样，在这个基础上可以多变。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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