3.准备蒸制：锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把秋葵放入锅中蒸10分钟，把秋葵和粉丝蒸熟。
4.调料汁：切点蒜末放入盆中，倒入蒸鱼豉油20克，生抽10克，放入少许食盐，鸡精1克，白糖少许提鲜，加入少许温开水化开调料，再切点姜末放入盆中，搅拌均匀备用。
秋葵蒸好以后取出来，均匀淋上调好的料汁。
5.锅内烧油，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，油温升至7成热时起锅，把热油浇在料汁上面激出香味即可，一道简单快手的秋葵蒸粉丝就做好了。
1.准备一个青萝卜，清洗干净，先切成均匀薄片再切成细丝。
准备胡萝卜一个，去皮以后洗干净，也切成细丝，清洗干净。
准备干木耳一把，提前泡发，切成丝。
切点姜丝、葱段、小米椒圈，再来点一小块肥膘肉，切成条用来煸猪油。
2.把食材焯一下水：锅内烧水，加入适量的食盐和鸡精入底味，再倒一点植物油和白醋，防止配菜中的营养成分流失，保持配菜鲜亮的色泽，水烧开以后把食材放入锅中，焯水1分钟左右，断生以后倒出来快速过一下凉水，防止食材回软。
