今儿这菜最下饭,南北方都爱吃,老少都喜欢,价格不贵,好吃美味!
它就是酸豆角,是用鲜豇豆腌制的,咸中带酸,开胃下饭。这菜宝妈家常吃,前一段时间炒酸豆角的时候老公见冰箱还剩了点冬菜,顺手放了进去,还没出锅就香气扑鼻,上桌家人都夸好吃,数这菜吃的最快,自那以后几天不吃还真想,一周三次不解馋,顿顿盘子见底,关键是做法真简单。
好多朋友说有的酸豆角特咸,用水泡好长时间也不见变淡多少,这里宝妈教大家一个简单易行的好方法,不管以后遇到啥腌制的菜,想快速变淡用我这招,特管用:食材放清水里,用手反复抓,中途尝着点,抓太淡了就不好吃了,时间也就几分钟,处理的时候依据食材的咸淡程度灵活掌握。
【冬菜酸豆角】
食材:酸豆角240克,肉末130克,四川南充冬菜30克,姜2片,葱花适量,味极鲜酱油2勺,植物油适量
做法:
1 备好食材