清炒酸豆角怎么炒,怎么炒酸豆角好吃又简单

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-02 08:30:48

下饭菜有很多,但是说到比较平民的下饭菜,很多人自然会想到酸豆角、酸腌菜之类的食材,这可是家喻户晓的,也是很多人的所爱。这两种食材本身就极具味道,但是你烹饪不好一样的不好吃,一样的不下饭,一样的不受欢迎。下面我就来说说这个酸豆角要怎么炒才好吃,才能变成真正的下饭菜。

清炒酸豆角怎么炒,怎么炒酸豆角好吃又简单(1)

寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者最大的尊重。我是天然力,专注于生活之中的每一道美味。关注我,带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧,让你更能知其所以然。

要说到炒酸豆角,大家的做法其实都差不多,只不过是在一些细节上有所区别。为什么饭店的酸豆角炒得那么入味好吃?而自炒出来的酸豆角在酸味,盐味,味道和口感都不如饭店的好吃呢,别急,看完我的分享,你就学会了。

清炒酸豆角怎么炒,怎么炒酸豆角好吃又简单(2)

酸豆角炒肉末的做法:

【主料】:酸豆角220克、五花肉150克。

【配料】:小米椒3个、青辣椒2个、蒜子4瓣、生姜5棵、小葱葱白3根。

【调料】:食用盐2克、生抽30克、白砂糖8克(焯水用)、白砂糖2克、蚝油10克、料酒30克。

清炒酸豆角怎么炒,怎么炒酸豆角好吃又简单(3)

【准备工作】:

1、酸豆是经过腌制而成的,所以它的表面会有比较多的杂,那么认真清洗就成为很重要的步骤。最好用流动的清水来冲洗,这样会洗得更干净,更卫生,更健康。

清炒酸豆角怎么炒,怎么炒酸豆角好吃又简单(4)

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