9、乌鸡斩块,仔细清洗干净,用清水泡一泡,然后多用清水洗两遍。
关于焯水还是不焯水:
我没焯水,所以要多泡洗一下,煲汤的时候水开了要去掉表面浮末,我个人觉得不焯水煲的汤味道更鲜美。
亲们可以根据自家喜好来决定是否焯水。
10、锅里加入足量水,加入乌鸡、怀山药、栗子、香菇、虫草花、红枣、桂圆、枸杞、鲜参、泡姜。
11、盖上盖子中火煮开。
12、煮开后撇去表面浮末。
9、乌鸡斩块,仔细清洗干净,用清水泡一泡,然后多用清水洗两遍。
关于焯水还是不焯水:
我没焯水,所以要多泡洗一下,煲汤的时候水开了要去掉表面浮末,我个人觉得不焯水煲的汤味道更鲜美。
亲们可以根据自家喜好来决定是否焯水。
10、锅里加入足量水,加入乌鸡、怀山药、栗子、香菇、虫草花、红枣、桂圆、枸杞、鲜参、泡姜。
11、盖上盖子中火煮开。
12、煮开后撇去表面浮末。
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