咸米饭。
作为河南人都知道咸米饭好吃，天气寒冷来上一碗咸米饭暖心又暖胃，一起来看一下小赵的制作方法。
·准备点五花肉，放入葱、姜、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精充分搅拌均匀，腌制10-15分钟。
·起锅烧油，放入腌好的五花肉用小火慢炒，把肉炒香，炒到五花肉微微冒油。
·放入自己喜欢吃的配菜，我放了些平菇、手撕大白菜叶。先不要着急放调味料，开大火翻炒，炒出白菜中的水分。
·水分完全炒出以后加入生抽、老抽、少来一点蚝油、适量的盐、鸡精，再放入提前泡好的花生米、木耳还有提前泡软的粉条。
·然后加入滚烫的开水，加水的多少根据有多少米，尝一下汤的味道，味道稍微重那么一点点就可以了。
·水烧开以后加入洗好的米，再次烧开以后用勺子推一下锅底防止糊底。
·把火关到最小，盖上盖子焖30分钟，中途可以用勺子推动一下防止糊底。
·有的家人会说中途水没了但是米没有熟怎么办？可以加水，但是一定要加开水，继续盖上盖子进行焖煮，焖到里边米完全成熟就可以了，充分搅拌均匀。
这一份非常好吃的咸米饭都做成了，不是河南人根本不知道这咸米饭有多好吃，盛上一碗真的太香了，每一次做咸米饭我都能吃两碗，在家没事做起来吧。
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