2、大白菜洗净后切碎，加盐拌均匀腌制出水，用手挤去多余的水分后把大白菜碎放进肉馅盆里；
3、用筷子搅拌均匀，如果觉得有点儿干，可以放一点挤出来的白菜水一起搅拌，但一定要注意要顺着一个方向搅拌均匀，馅 就做好了；
4、再来说说面团，从图中可以看到我准备了两个面团，一个白色面团是用面粉加上清水揉成的，另一个是把小青菜洗净，加一点清水放进破壁料理机里打成青菜汁，然后再和面粉混合揉成一个面团，因为青菜是绿色的，所以做出来的面团也是发绿色的。除了青菜以外，其它的绿叶菜如菠菜、生菜、油菜都可以这样做；揉好的面团需要盖上保鲜膜静置20分钟左右；
5、静置好的面团分别搓成长长的条形，绿色的用擀面杖擀开成饼状，宽度刚好能包上白色的就可以了；
