3、筛入面粉;
4、用蛋抽以不规则方向搅拌均匀;面糊用蛋抽挑起来,能顺畅且缓慢垂落下来;如果面糊太干,可少量多次加牛奶调整;放一旁备用;
5、蛋白用电动打蛋器高速打发,出现鱼眼泡时加1/3细砂糖;
6、高速打发至出现细腻白色发泡时,加入1/3细砂糖;转中速打发;
3、筛入面粉;
4、用蛋抽以不规则方向搅拌均匀;面糊用蛋抽挑起来,能顺畅且缓慢垂落下来;如果面糊太干,可少量多次加牛奶调整;放一旁备用;
5、蛋白用电动打蛋器高速打发,出现鱼眼泡时加1/3细砂糖;
6、高速打发至出现细腻白色发泡时,加入1/3细砂糖;转中速打发;
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