豆腐炒青椒怎么炒好吃,豆腐炒青椒怎么炒好吃视频

一 切块焯水

常见的豆腐分为两种，一种是石膏豆腐另一种是卤水豆腐。石膏豆腐颜色发白，但口感上要比卤水豆腐差，为了保证炒熟的菜更滑嫩建议大家选择卤水豆腐。

准备约一斤的卤水豆腐，用清水冲洗放在菜板上切成大小均匀的块。

锅中倒入足量的清水开大火烧热。

烧水的过程中向里面撒上5克的食用盐，这样能起到去除豆腥味的效果。