【青椒炒豆腐技术总结】
1 石膏豆腐虽然看起来白,但口感比不过卤水豆腐,建议大家使用卤水豆腐烹饪。
2 调配碗汁用的水淀粉,可以使用土豆淀粉或者玉米淀粉,萝卜丝可以根据个人口味适量添加。
3 翻炒萝卜丝时观察萝卜丝颜色,当颜色变深,萝卜丝变软后才可以下入豆腐块。
1 石膏豆腐虽然看起来白,但口感比不过卤水豆腐,建议大家使用卤水豆腐烹饪。
2 调配碗汁用的水淀粉,可以使用土豆淀粉或者玉米淀粉,萝卜丝可以根据个人口味适量添加。
3 翻炒萝卜丝时观察萝卜丝颜色,当颜色变深,萝卜丝变软后才可以下入豆腐块。
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