2、几根青蒜苗提味用，切成细圈，然后磕进去俩鸡蛋，加盐、鸡粉、十三香调味，先把鸡蛋和青豆掺匀，抓进去适量的面粉，少淋一点清水，成这样一抓一团的面糊，一会好挤丸子，最后淋上一点油拌匀，省的粘手。丸子也会吃着更筋，更油润。
3、起锅烧油，放葱花、蒜片爆香，把番茄倒进去，大火翻炒出汁，还管再加一点番茄酱，这样面汤更加的酸香开胃，番茄炒化，熬成沙以后加进去半锅水，加盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、半勺生抽调味，大火多咕嘟个两三分钟，把番茄味煮出来。
4、然后转小火开始下丸子，抓一把馅料，从虎口挤出丸子，用小勺挖进锅里面，丸子一定要小火下，火太大的话，容易煮散，生熟不一致，全部下完以后，稍微调大一点火力。
5、慢慢的把丸子煮定型，剩下的那点面糊也别浪费，加点水调成糊，用勺子轻轻的推推，受热更均匀，大概煮个两三分钟，丸子全部飘起来基本上就熟了。把面糊泼进去，丸子汤调稠一点吃着更有口感。
